港片中那些曾经让我神往的小吃

11/28/2016 ☼ 美食电影港片VICE

凡事都是要从两面看,上帝是公平的,体验了某一面就会缺失另一面的经历。对于信奉90年代是黄金年代的80后的我而言,虽然赶上了第一波的独生子女大潮的同时也在小时候被冠以了诸如“小皇帝”“小公主”的娇贵头衔,但是经济发展的大潮不可逆,物质生活的愈发丰富以及市场商品的多样性趋势终归是无法阻拦的。那么对比后来的年青一代以及如今的孩子们通过无所不达的网络及牛逼的物流规模已经可以享受到任何或者说绝大部分的吃喝玩乐了。所以我觉得我如果现在忆苦思甜说一下我小时候的那个年代是“物质匮乏”应该不会被骂吧。

但也就像一开始说过的那样,虽然当时市场商品的种类并没有现在这么丰富,不管是吃喝玩乐都是如此。然而另一方面,精神文明建设的进度却是远超当时的物质文明建设的。无论是漫画还是影视剧,都是最为辉煌的年代。这其中不可不提看得最多的港片,同样的,那也是香港电影最为辉煌的年代。欧美太过遥远,特区发展成什么样不知道,倒是通过各种报纸杂志感觉各种犯罪层出不穷。我们通过香港电影这一窗口,了解到了同为华人的另一种生活,对大陆也能够早日实现四化的憧憬。当时就觉得大概实现四化就是过上香港那样的生活吧。

就连《我爱我家》中的尤主编不都说了吗?“香港嘛,物质丰富,经济发达。购物天堂,犯罪乐园。谁不想以身试法呀?

《我爱我家》14,奖券的诱惑。金刚砂牌手纸有奖销售三等奖,香港七日游。

当然说到物质丰富,在当年我们这些孩子眼中。无非就是那些吃的和玩的最能吸引眼球了。可除了身边一些极少数的有钱人家的孩子能够有幸随父母游香港。自己又没有抽中类似金刚砂手纸三等奖那样的运气。所以也就只能看着港片录像带中出现的那些美食脑补一下了。

虽然后来其中的一些食品已经开始出现在了我们的身边,也已经能够随意买到了。但回想第一次吃到后才发现和自己之前所想象的味道还是有所出入的。那么下面我就来说说我曾憧憬的港片中的那些小吃。

公仔面

下面给你吃”都成为了流行语,那么说到对香港方便面的印象就不能不提到“公仔面”。小时候对它的憧憬就像对哆啦A梦中cup noodles 的憧憬一样。小时候同学还说去香港,飞机上提供公仔面,说特别好吃。是他吃过的最好吃的方便面了,让我馋得不行。可当时北京能买到的方便面只有那几种。所以一直是我心中的一个夙愿,尽管后来通过淘宝买到了,吃到了。可觉得味道也就那么回事儿,同学却说味道并不是当年的那个味道,说我买的不够正宗。

也许让我同学动心的公仔面早已不存在了吧,就像送贴纸的“小浣熊”一样,只存在于回忆之中了。

《打工皇帝》让我了解了油炸方便面的制作过程,对于当年方便面都不能敞开吃的我来说,看着这么多方便面飞来飞去还是挺眼馋的。

 FEODORA 巧克力 当时能吃到的巧克力种类无非这几种。圆筒里面的彩色巧克力豆,金牌巧克力,酒心巧克力,锡纸包裹的巧克力板。而对于《赌神》中高进随手掏出放到嘴里的这种精巧的方片巧克力非常神往,后来偶然才知道是 FEODORA 的,在淘宝上买到后觉得不是很喜欢吃。相比之下同样的形状反而更喜欢吃 Ghirardelli 的薄荷夹心巧克力。。。

小时候看到这个形状就会想到酒店里面的小香皂

我在晚上工作累了,疲惫了的时候也喜欢吃巧克力。尤其是工作到深夜,还能让孤独寂寞一扫而光。

Toblerone 巧克力

除了上面提到的之外,Toblerone也是当时觉得很神奇的巧克力。《情逢敌手》小时候看了不少遍,因为那时候觉得甄子丹蛮帅的,动作干脆利索,而且片中融入了大量霹雳舞的元素。当年霹雳舞可是正流行,记得幼儿园时在我们院礼堂汇报表演,还有个哥哥上台跳了一段霹雳舞,当时我坐在台下都看傻了。

影片中有个镜头是袁和平一把抢过 Toblerone 三角形的盒子就往嘴里倒,结果里面全是图钉。片中他喊了句巧克力,可是小时候不知情的我还纳闷呢,心说这不是万花筒吗?直到多年之后吃到它,才知道原来真的是巧克力。味道并没有什么期待,反而是包装盒把玩了很久。

吃完之后我也曾经想过用它来装图钉

小时看的时候就很好奇里面巧克力的形状,当时想或许就是普通的巧克力豆。

7-11与三明治

在家门口买零食只能去开在窗台上的小卖部的年代。在711购物的体验也是怎样都想象不出来的,通过电影中无处不在的分布和里面琳琅满目的小食品看了实在让人感到艳羡。当然也有一点疑惑,就是觉得如果真有这样的便利店岂不是要丢很多东西。我也一直都认为没有偷过东西的童年是不完整的童年。后来北京陆陆续续也开了一些超级市场,于是就有大孩子带我们去偷东西。不过由于逛的人并不多,所以好几个孩子就很显眼,目标很明显,格外引人注目。因此也就很难有收获,被售货员特殊提防。而我家附近开的最早的超市也就是亿客隆了,记得当时他们还有句宣传口号“八个钱能当十个花”。

最早对三明治是没有概念的,因为这个名字实在是太抽象了。还不像“汉堡(包)”,无论是较早进入中国市场的麦当劳还是fc 上的游戏《汉堡》都能够对其外形有一个更加直观的印象。也就造成了会感觉汉堡是小孩子吃的,而三明治则更加成人化。以至于后来庄园汉堡出了三明治系列,我也是优先选择购买三明治,仿佛这样能够显得自己品味不俗。

我的三明治启蒙导师

便利店的数量代表了一个城市的宜居度 后来发现原来不是所有三明治都像庄园的那样软趴趴黏糊糊的

鱼丸虾丸撒尿牛丸

在《开心鬼放暑假》中以袁洁莹为首的卑鄙会一干人到学校福利社购买的“便宜丸”才让我知道了丸子除了冬瓜丸子汤、四喜丸子、焦溜丸子、干炸丸子、炸素丸子以外的另一种吃法。那时候家里吃火锅也不兴买各种丸子涮着吃,就简单的肉片青菜。后来家人买来的炸素丸子我都会模仿片中的丸子串用牙签扎起来串成串吃。

后来不管是便利店里关东煮的丸子还是宜家的肉球都会让我想起我的梦中情人袁洁莹。

好吃是好吃,就是排队的人忒多,跟逛庙会似的。

我好像小时候特别喜欢这种短发的冷峻女孩

香港特产?蛋酥卷

前些天有香港朋友拜访还带来了两桶蛋酥卷,我就一边吃一边想。莫非蛋酥卷真的是香港特产不成?是香港人发明了蛋酥卷?我第一次吃到蛋酥卷如果不算饼干厂那种只是脆还没有达到“酥”程度的鸡蛋卷的话,那么好像应该就是康师傅的蛋酥卷了。当时还挺奇怪的,不知道为啥一个做方便面的品牌要来做蛋酥卷,挺贵还不禁吃。如果保存不当就容易碎成渣,不过往往只有最后吃渣滓时候感觉最爽。缺点就是不能躺在床上一边看漫画一边吃,满床渣子睡觉时候很难受。

还算好吃,但又还好吃到中毒的程度。所以一直对蛋酥卷不是很感冒,包括后来和我最爱的海苔混合而成的波力海苔脆也是完全不想吃。

《杀妻二人组》中可以看到钟镇涛抱着的鸡蛋卷牌子是“金门”。我网上搜了一下,好像已经不存在了。

当得知钟镇涛的事业是卖鸡蛋卷后,梅艳芳批判道“吃两下就没了,你以为别人买来是喜欢吃啊?他们是想要那个盒子用来装东西!

Perrier 巴黎水 巴黎水和苏打水我有很长一段时间都是傻傻分不清。一直以为就是一个东西。曾经矿泉水都是稀罕玩意儿,苏打水更是只有在大酒店里才能偶然看到。这种大瓶子的巴黎水我一直认为味道是特别酸的柠檬味,就跟雪碧似的,然后只不过就是不含碳酸气。

后来初中有机会跟父母出国玩,在使馆有很多这种最大号瓶子的巴黎水用来宴请,才有机会第一次喝到。虽然和想象的味道不同,完全没有味道,也可能有味道,反正我喝起来就是觉得没味,但是充足的气泡口感实在是酸爽。

含在嘴里时间长了没有气泡之后总觉得有股自来水味,有点苦。

就因为刘松仁点了最大瓶的巴黎水,于是郑丹瑞给他起了外号“大瓶子”。

生蚝和维他系饮料

还有小时候在港片中出现过的让我最为好奇的莫过于生蚝。因为在《一屋两妻》中陈友说钟镇涛请大家吃生蚝不怀好意。尽管已经在学《我的叔叔于勒》那一课中对生蚝有了一个大概的了解,但是具体是个什么样子怎么个吃法依然是知之甚少,完全没有一个概念。而对于生蚝的实际作用更是完全不知道了,我一度以为是说错了台词,就是不明白吃生蚝又怎么了。作为身在北京不挨着海的我,这种贝类当时能吃到的也就是炒田螺了。

后来第一次吃到生蚝味道还是挺能接受的,因为我挺喜欢吃生的东西的,而且每次吃都会学《金玉满堂》里那个日本裁判的样子说“我们大和民族是生吃的专家”。可是实际作用经过几番对比,我觉得还不如淡菜(也就是青口贝)。而且有时候吃完会拉肚子,反而得不偿失影响发挥。

虽然看的时候我还没吃过生蚝,但是我就已经学到了吃生蚝要放柠檬汁。因为我当时就想如果将来有机会吃生蚝我一定不能露怯,看起来要像吃过的样子。

片中钟镇涛还特别喜欢喝维他菊花茶。像摩奇一样的软包装在各种香港影视剧中都是频频出现,所以当第一次在超市看到的时候反而并没有太过惊讶。第一次喝到实物已经不算早了,在此之前也已经喝过了各种茶饮料。所以口味上觉得只能称之为不过不失吧,甚至还不如我们的旭日升冰茶。对,我现在特别想喝旭日升冰茶。


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